6 Julio 2009
Otra de las sencillas, la verdad es que a lo mejor cuando hace calor no apetece mucho...pero está tan rica...
Tan simple como cocre en agua, tan solo que cubra las verduras, dos piñas de brécol de buen tamaño, un puerro, dos zanahorias grandes, tres patatas.
Cuando lo tenemos hecho salpimentamos y trituramos.
Un buen chorro de aciete de oliva, picatostes y queso rallado hacen el resto.
Un beso.
6 Julio 2009
Es una receta sencilla, pero muy rica, ya conocies mi afición a la salsa de tomate y ahora que están a buen precio y estupendos es buen momento para aprovecharnos.
Sardinillas, aunque aqui las llamamos parrochitas y xoubas, estas son chiquitinas, las mas ricas, dan el tamaño justo.
Allá vamos:
Lo primero una buena salsa de tomate, con su cebollita pochada y ajo...el tomate pelado y troceado y mucho tiempo a fuego lento...cada uno le da su toque personal, yo le he puesto una punta de cucharadita de cayena molida, que piquen un poquito pero sin abrasar.
Luego salamos y psasmos por harina las sardinitas limpias y sin cabeza , las pasamos por harina, quitando bien el sobrante, y las freímos bien.
Las colocamos en una fuente con algo de profundidad y cuando estén todas las cubrimos con la salsa bien caliente, dejamos enfríar, y al día siguiente están mas ricas.
Luego solo queda disfrutarlas, las podemos cerrar al vacío y aguantan unos dias .
Y listo, ya tenemos las parrochitas.
Un besito.
5 Julio 2009
Hola, hace muchisimo que no he pùblicado nada, casi no tengo tiempo y además he estado bastante perzosa( creo que eso es lo que mas pesa en el asunto jejeje)
Os dejo esta smadalenitas para la merienda-cena. ya hace qu ela shice para estrenar los moldes que me había regalado mi madrina Virtual Ishtarr, y otros que habóa comprado yo y que tenía sin usar, has salido muy ricas y además bonitas, las rosas me encantan.
Ahora voy con la receta, la saqué de uno de los folletos del Lidl, donde anunciaban la venta de una maquinita para hacerlas,que conste que me he resistido y no la comprá , no penseis mal...
Ingredientes:
200 grs. de chips de chocolate.
250 grs. de mantequilla ablandada.
4 huevos.
300 grs. de harina.
225 grs. de azúcar.
80 ml. de leche.
1 cucharada sopera de levadura en polvo.
1 cucharadita de azúcar a avinillado.
1/2 cucharadita de sal.
Elaboración:
Batir la mantequilla y el azúcar avainillado hasta formar espuma.Añadir los huevos y el azucar mientras se sigue mezclando. Añadir la levadura en polvo,la sal y la leche y mezclar.
Añadir luego la harina, y los chips de chocolate y seguri mezclando, encapsular y hornear a 180º .
Creo que estuvieron en le horno durante unos 20 minutos, pero los moldes son grandes y lo mejor es la vigilancia, que en la receta no me daba tiempo y no lo tenía muy claro.
Espero que os gusten .
Un beso.
24 Mayo 2009
Hola!, queria hacer la sepia en tinta pero me apetecían unos macarrones, asique decidí hacer una mezcolanza que ha dado buen resultado,
Habia comprado dos sepias de buen tamaño, las corte en dados.
Puse a pochar dos cebollas medianas y tres dientes de ajo, añadía la sepia y deje que se volviera totalmente blanca.
Añadí un generoso vaso de vino blanco( un vino del penedés muy fresquito) y deje que se hiciese a fuego lento.
Habitualmente le pongo dos o tres tomates muy picados, pero en esta ocasión le añadí casi una latita de concentrado de tomate( del que hay en mercadona de la marca Cidacos)
Deje reducir y cuando estaba la sepia ablandando le añadí otro vaso( son de unos 400c.c.) de agua caliente, y puse los macarrones a cocinar con la sepia,( utilice plumas de las mas pequeñitas, no recuerdo el numero,<lo siento).
Las plumas no necesitan mucho tiempo para cocinarse pero hay que vigilar el liquido y si necesitan mas hay que ponerselo muy caliente.
Entre tarto abrí las tintas d elas sepias y las puse en un colador metalico que puse dentro de la paellera, para que se fuese mezclando con la salsa sin quedarse los pellejor por medio, es qu eme da cosita dejarlos en el guiso.....
Y despues de salpimentar estaban listos para comer, solo sobraron unos pocos que me comi yo al día siguiente, como siempre jajaja.
Un beso y espero que os haya gustado la receta.
22 Mayo 2009
Hola, este video es, primero para hacer la prueba...y segundo porque he estado desempolvando viejos discos y me he puesto un poco balndita.
Este disco me lo regalaron cuando era muy pequeñita y las cantaba todas como un canarito...
Esta era una de mis favoritas, junto con la de "virgen morenita","Tararina", "el niño y el canario"..¡bueno ,no sigo jejeje.
Asique aqui os lo dejo ,para todo y en especial para los Argentinos que me visitan y están lejos de su casa..
18 Mayo 2009
Holaa!!
El sabado me hice con este muchacho en la pescadería..menos mla que me lo limpiaron alli,porque estaba aún medio enroscado de fresco que estaba, creí que me tenía que pelear con el....
La criaturita pesaba dos kilos, ya era un chico grande....
Aqui estaba ya en su camita de cebolla, ajo ,pimeinto ,tomate y patatas cortadas en rodajas gruesas.
Lo pongo todo pochado en la base de la bandeja.
Le deje los ojos porque a la pescadera se le olvido sacarselos y yo me niego....
Buno , sigo... ya hecha la cama ponemos encima el besugo salado, le añadimos un chorro de aceite( a todo esto las verduras las ponemos bien escurridas)
Un vaso de vino blanco y lo dejamos a 220º. durante 30-40 minutos, ( dependiendo del horno)
Y aqui os lo pongo ya en le plato,sin espinitas y de cerca...¡que bueno estaba!!
Tengo que decir en favor de la cocinera que se chuparon los dedos, que casi nos lo comimos todo y el trocito que sobró me lo termine yo este mediodía.
Un besito
4 Mayo 2009
Creo que ya era hora de que añadiese algo al blog que lo tengo muy abandonado.
Tengo esta receta preparada desde hace tiempo y no la había colgado asi que ahi va...
Es una lástima que la foto no haya quedado mejor....
Ingredientes:
115grs. de matequilla ablandada, y un poco más para engrasar.
2 plátanos maduros.
85 grs. de azúcar glass.
2 huevos.
200 grs. de harina de fuerza.
25 grs. de cacao en polvo.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1-2 cucharaditas de leche.
100 grs. de gotas de chocolate negro..
mantequilla para servir (opcional)
Precalentar el horno a 180º.Engrasar y forrar un molde para plum-cake de un litro de capacidad.Pelar lo platanos y chafarlos con un tenedor en un cuenco grande.
Añadir la mantequilla, el azúcar y los huevos, tamizar despues la harina, el cacao y la levadura por encima de la mezcla.
Batir con energía hasta que la pasta esté suave ya ñadir la leche hasta obtener una consistencia fluída pero bien espesa.
Incorporar las gotas de chocolate.
Poner la pasta en el molde preparado y cocer el plum-cake durante 50-60 minutos. o hasta que suba y el p9incho salga limpio.
Dejarlo 5 minutos en el molde, sacarlo y ponerlo sobre una rejilla hata que se enfríe.
Servir en rebanadas ,con o sin mantequilla.
Lo de la mantequilla lo he puesto porque asi lo encontre en la receta del libro, peor no lo he probado con ella.
Nos ha gustado mucho y ya lo he repetido varias veces, hasta a uno que dice que no le gustan los platanos le encanta...¡hijos!!
Besitos.
9 Abril 2009
Pues eso....¿está claro, verdad?
Voya a empezar por la salsa, dos kilos de tomates bien maduros, una cebollita y tres dientes de ajo, más tres horitas de puchero a fuego lento y listo...
Luego tenemos que ponernos con el resto, a esta alturas ya os habreis imaginado que son una mezcla entre croquetas y albóndigas, no voy a subir todas las fotos porque esto va leeeeento y cada fote me lleva diez minutos, así de paso os ahorro el rollo que os podír echar jajaja.
Mezcalmos la carne picada ( al gusto) con ajo,y cebolla rallados, perejil, sal ,pimienta, dos huevos, y...en vez de la leche que le suelo poner, un poco de bechamel ligerita, hasta que ligue, luego les damos la forma y las pasamos por harina y huevo, las freímos y reservamos.
Las frímos en aceite muy caliente para que se doren rápido, pero que no se hagan demasiado por dentro porque nos interesa que se terminen de hacer en la salsa de tomate.
Las pasamos a la salsa y las dejamos ahí a fuego muy lento al menos 20 minutos.
La foto está llenita de vapor....
Bueno este es el resultado final, nos lo hemos comido con brocoli y zanahorias al vapor .
Espero que os gusten, en casa ha tenido éxito asi que caerán mas veces.
Un besito .
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