Hola!!
Este pollo estaba destinado a la brasa el sábado pasado, pero con la de agua que caía ,mejor estrené la cazuela que me autoregalé, la semana anterior.
asique buscándole nombre ,lo que mejor quedaba era el cazoliño, y aqui está.
El lo trocee, no sin esfuerzo en 8 trozos, además utilice dos cebolla grandes , una docenita de zanahorias, cuatro dientes de ajo, aceite de oliva y una botellita de albariño.
Pirmero doré el pollo enharinado, cuando tomó color, le agregué las cebollas cortaditas y los dientes de ajo machacados,dejé que se dorase la cebolla un poco bajé el fuego, y agregué las zanahorias.
Despues de unas vueltecillas, tocaba emborrachar al pobre pollo a si que le puse casi toda la botella de albariño, la verdad es que la necesitaba para quedar bien cubiertito,
Lo tapé ,bajé el fuego y ahí lo deje , que se hiciera lentiiito, lentito, hasta que lo vi tierno y las pechugas se dejaban pinchar sin problema.
Luego freí unas patatas grandotas y ahi nos puimos como Kikos que decimos por aqui.
Es una receta sencilla, pero ¡que rico estaba el pollo!!
Espero que os guste.
Mil besos.
