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Terra
La Coctelera

Categoría: terrinas y pates

Pastel de langostinos

Pues aqui esta el pastel de langostinos....la que queria saber como se hacia era Pelusita y luego ,gracias a Margarito, conseguimos encontrar la receta en internet, y me gusto tanto que m epuse a ello, deciros que nos ha encantado y que da mucho juego...porque es bastante grande y entre las tostaditas y la mahonesa de uno come muchísima gente.. Imagen

INGREDIENTES: 1kilo de langostino crudo y pelado( esto es lo peor..jajaja ,os recomiendo que los compreis grandes u os armeis de paciencia) 5 huevos. 250ml. de nata líquida. 1 vaso de agua de salsa de tomate( 250ml. le puse) Pan rallado y mantequilla para untar el molde.

Ponemos las colas de los langostinos en le vaso de la batidora, añadimos la nata, el tomate y los huevos. Ponemos sal y metemos en el molde. El horno lo precalentamos a 180º y ponemos el pastel al abño María durante 40 minutos. Lo dejamos enfríar y "¡a comeeeer!" :wink: :wink:

Flanes de brocoli

Ayer ...lo que hace el aburrimiento Rolling Eyes La verdad es que quería hacer una filloas y rellenarlas de brocoli y otras de setas y bonito. `Pero como estaba haciendo muchas cosas a un tiempo( que raro en mi Embarassed ) decidí que se hacían estos solitos asique coci las dos piñas de brocoli, las espachurre y las mezclé con el "amoado" que estaba haciendo. Para la crema usé: 2 huevos. Dos dientes de ajo. Una pizca de sal. pimienta. Una cucharada muy colmada de harina. Y un vasito ppequeño de leche ( unos 150cc.) Lo pase todo por la batidora lo mezcle con la verdura y al horno en los moldes de las madalenas a 200º durante un cuartito de hora....Más o menos porque estaba vigilando la plancha y la sartén y se me paso poner el reloj Embarassed Embarassed Pero estaban muy ricos, mi marido se los comio con salsa de tomate. Yo asi como lo veis con rodajitas de remolacha y queso fresco de cabra.

PAN DE POLLO Y CALABACINES

Aunque tiene poco de pan, es una manera diferente de comer la verdura. INGREDIENTES:500grs. de pechuga de pollo picada. 1/2 taza de pan rallado. 2 calabacines. 300grs. de tomates bien maduros. 1/2 vaso de vino blanco. 1 huevo. 1 diente de ajo. 1 cuchzrzdite de orégano. azúcar. harina. pimienta. sal.

Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos.Calentar un poco de aceite en una cacerola y dorar ligeramente el diente de ajo picado, incorporar los tomates, una pizca de azúcar y el orégano; añadir el vino y dejar cocer a fuegu suave 20 minutos( lo tuve media hora, me parecía que no estaba aún) Cortar los calabacines en dados pequeños y mezclar con la carne de pollo picada, parte de la salsa de tomate( un tercio mas o menos), el huevo batido y el pan rallado.Salpimentar y darle forma alargada, como un pan. Aceitar una fuente horno o poner un papel de hornear aceitado y colocar encima el pan ,espolvoreado de harina. Poner en el horno precalentedo a 180º durante 45 minutos o hasta que lo veamos dorado porque el tiempo va a depender del horno. Retirar el pan del horno y dejarlo reposar una media hora nates de cortarlo. Cortarlo en rodajas y servir con el resto del tomate.