ALMENDRADOS DE CHOCOLATE

Están muy buenos y no son excesivamente pesados, para ser de almendra ,claro

INGREDIENTES:

Para el bizcocho;
100 grs de chocolate de cobertura.
100 grs. de almendras molidas(crudas).
100 grs de amntequilla.
100 grs de azúcar.
4 huevos.
2 cucharaditas de levadura en polvo.

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño Maria o en el micro.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas; añadir las almendras, el chocolate y la levadura mezclando muy bien e incorporar las claras batidas a punto de nieve con cuidado de que no se bajen.
Verter en un molde rectangular, ebgrasado y enharinado y metemos en el horno ,precalentado a 170º durante 30 minutos( yo le puse el turbo).
Retirarlo del horno y dejarlo enfriara sobre una rejilla, cuando haya enfriado cortamos los pastelitos y los bañamos con la cobertura.
Para hacer el baño. calentamos la nata hasta que comience a herbir, la retiramos y añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita todo, bañamos con ella los pastelitos.
Yo le puse luego unos fideos de chocolate para adornarlos. Lo que os diré es que el baño me ha parecido escaso, quise que quedaran cubiertos del todo pero no llegó....siempre lo olvido pero es que no los hago muy a menudo .
Bueno espero que os gusten.......ya podeis ir cogiendo uno para desayunar.

servido por lacocinademaria 2 comentarios compártelo