Estos salen verdaderamente tiernos, aunque me han quedado algo grandes y tuve que polnerles dos salchichas Rolling Eyes ¡bruta que es una!!


Aqui por dentro, la miguita.

Y una foto de ellos rellenos.

INGREDIENTES:
650 grs. de harina de fuerza.
1 cucharada de sal marina.
2 cucharadas de azúcar moreno.
50 grs. de mantequilla en dados, ( blanda)
15 grs. de levadura de panadero fresca( le puse 25 por error Embarassed y salieron estupendos)
400 ml. de leche tibia.
1 huevo grande batido.
Semillas de sésamo para decorar ( opcional).

Mezclamos en un cuenco grande la harina ,la sal y el azúcar.Agregamos la mantequilla y la removemos con la harina, hasta que parezca que tenemos unas migas.
Hcemos un hueco en el centro.
Deshacemos la levadura en un cuenco pequeño con una parte de la leche y lo vertemos en el hueco de la harina junto con el resto de la leche y el huevo batido.
Vamos mezclando gradualmente hasta obtener una masa blanda,pero no pegajosa. Si vemos que está peagjosa le añadimos un poco más de harina, pero una cucharada de cada vez.
Si por el contrario vemos que tenemos grumos secos ,le ponemos algo mas de leche tibia, también poco a poco.
Debemos amsar bien ,durante 10 minutos la menos, ( también la podem os poner en la amasadora,o en la panificadora)
Devolvemos la masa al cuenco,lo tapamos y lo dejamos en un lugar cálido duerante un hora, debe doblar su tamaño.
Hacemos los panecillos, redondos o alargados según el uso que queramos darles y los dejamos en la bandeja del horno otros 45 minutos para que vuelvan a doblar.
Antes de meterlos en el horno ,los pintamos ligeramente con leche tibia con sal.
Mientras precalentamos el horno a 230º, ponemos los panecillos 5 minutos a esta temperatura y lo bajamosa 200º y horneamos otros 5-10 minutos, hsta que estén doraditos.
Ls sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla y tapados con un paño de algodón.
Se ma olvidaba deciros que yo los horneo con un cuenquito de agua caliente en la bandeja