Estas madalenas son facilitas ,simplemente la receta del bizcocho de yogur..pero paraºllegar a ellas vamos primero a moler el trigo ¿me acompañais?
Con este molino vamos a trabajar..antes se movía por la fuerza del agua que pasa por debajo, pero ahora ya esta electrificado y ha perdido parte de su gracia, aún asi las piedras ( que siento no poder enseñaros) son viejas y sigen haciedo su trabajo.
Hoy tamizaremos la harina con este cedazo, como veis se coloca en la "artesa" sobre dos varas y se va moviendo hasta separar la harina del salvado.
A este concretamente se le llama "baruto" y es de malla bastante fina, aunque los hay mas finos ,pero quiero que la harina conserve algo de su salvado.
Aqui veis como ha salido y de ahí la vamos cogiendo para "barutarla"
Ahora lo ponemos en el cedazo y a menearlo...
Es divertido ,pero cuando ya llevas veinte kilitos de trigo ,empiezas a estar cansado jejeje, aunque en esta ocasión me escaqueee todo lo que pude.
Aqui os enseño el salvado ,como va quedando,(todavía tiene bastante harina) luego guardo parte de el para hacer panes integrales (lo añado a la harina tamizada) el resto lo reparto.
Y ya no tengo mas fotos, se me olvidó hacer foto a la harina saliendo del molino...
Y quiero enseñaros también esta desgranadora para el maíz, a lo mejor nunca la habiais visto, aqui se deshacen las mazorcas para luego moler en el otro molina ,mas pequeño que es solo para el maíz.
Ahora os enseñare las madalenas...que para eso nos hemos tomado el trabajo.
Estas están hechas con una cucharada de café soluble ,para aromatizarlas.
Y aqui cortaditas, unas de canela y otras de café.
La receta ,sencilla:
INGREDIENTES:
1 yogurt natural.
1 vasito de aceite ( siempre uso de oliva)
2 vasitos de azúcar.
3 vasitos de harina.
3 huevos.
Un sobrecito de levadura quimica.
Todo a la batidora, muy, muy bien batido, y al final le pongo lo que quiero para aromatizarlas, café soluble, canela, cacao(si las hago de cacao, resto a la harina la cucharada),vainilla, limón ,naranja...lo que mas nos guste ,lo admite todo.
peazo de madalenas!!!! que buenas y que facilitas maria!! con tu permiso me la apunto!! besitos
Me ha encantado el reportaje del molino Maria ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Y las madalenas por supuesto que también, ahora mismo me comía una y rellena de Nutella ya el no va mas :).......
Mil besos.
Gracias Piuchi, verás que ricas...
Samiraaaaaaa, que vicio tiene hija por Dios, jajajaja.
Bicos ,guapas!!
Hola Maria, te sigo los pasos hace tiempo, soy de el Foro El Cafetito.
Gracias por enseñarnos este maravilloso molino, las hay con suerte como tú, que puedes visitar uno de ellos, que me da la impresión que quizas sea de tu familia? mejor aún¡¡¡.
Gracias por la receta, yo tambien hago unas madalenas muy ricas, receta familiar.
Si quieres visitar uno de mis blogs, aqui te dejo mi enlace.
http://maribel2.blogspot.com/
Besitos y hasta la próxima
Maribel
Gracias Maribel, ¡claro que te visitaré!.
El molino no es de mi familia, son unos señores que lo mantienen casi por nostalgia, porque apenas se usa...pero es una maravilla poder moler alli jejeje, lo mio es puro vicio.
Te veo en tu blog, un besito.
¡Que buenas María! pero encima con ese reportaje del molino, ayyy que ganitas tengo de ir pa mi Galicia querida, besitos.
Pues no se yo a que esperas.....ya sabes que estamos esperándote.
Maria excelente reportaje del molino......
y como no excelentes esas magdalenas!
Besitos
Grcaias Blacky, un besito
Hola María, me encantó el reportaje del molino, nosotros también tenemos uno, pero no es tan antiguo como el tuyo, y "la desgranadora" jajajaja es exactamente igual a la nuestra (tengo desgranado mucho y de pequeña hasta me hacía gracia), las magdalenas me parecen "de lujo", yo hago muchas, pero como las tuyas nunca las he hecho, tomo nota y gracias, besos e bicos
Gracias a ti Moly, a mi también me encantaba desgranar,pero a mano...y mi tia-abuela me dejaba encantada, al menos asi me tenían "localizada"...