Bueno corrijo, calamar, porque era solo uno...pero pesaba 1k 200grs. Estaba fresquisimo,recién pescado y lo puse en tinta con arroz blanco.
Primero cortar el calamar en daditos( era tan gordo que eran dados jeje) Pochar dos cebollas bien picadas y dos dientes de ajo, cuando esté transparente la cebolla añadimos el calamar y lo dejamos que se blaquee, le ponemos un cucharón de salsa de tomate( la hice yo ,tengo tomate hasta en la orejas jejeje) y lo dejamos hacer un rato..deshacemos la tinta del calamr en un vaso de vino blanco y se lo añadimos, dejamos cocer tapado a fuego lento hasta que el calamar esté blandito, restificamos de sal y listo con una camita de arroz y mucho pan..a comeeer!!
Mmmh, que delicia! Acá es hora de desayunar, pero me comería con gusto este plato...
La tinta era del mismo calamar? Creo que yo no sabría usarla bien, alguna vez probé con unos fideos (y la tinta de un calamar), pero quedaron medio grises más que negros. Habrá sido muy poca?
Muchos saludos,
Marcela
Hola Marcela!! gracias por tu visita, si efectivamente la tinta era del mismo calamar, a mi la de bolsitas no me gusta, mira yo la pongo en un cuenco de cristal y la machaco con unas arenas de sal gorda,con la mano del mortero lo deshago y luego la diluyo, en este caso en el vino, si no en agua lo puedes hacer, y lo pongo asi en el guiso.
Me dices que te quedaron medio grises, yo no se por que ,pero algunos calamares tienen la tinta como mas floja, estos nuestros de la costa la tienen espesa..no se si influirá,pero es lo que se me ocurre.
Bueno no me enrollo mas, que me lio sola.
Besitos Marcela.
Gracias María por tu respuesta! La próxima vez pruebo así como dices...
Puede que la tinta fuese medio floja, no recuerdo que fuese oscurísima al sacarla del saco.., Ya te contaré del próximo experimento.
Un beso y hasta prontito
De nada Marcela, a ver como te queda.
Besito para ti.
Deliciosos esos calamares, María. Pásate cuando puedas por mi blog que tengo allí una cosita para ti. Un abrazo.
Hola Ish!!para alla me voy, gracias