Esta receta acabo de rescatarla, antes de que me la borren del foro..como todas las que acabo de poner, habreis visto que están muy feas, con la letra grande y las fotos fuera de sitio...las ire corrigiendo, pido disculpas por ello.
Besitos.
empiezo cuando ya estaba montando......
Ahora vamos con la receta;
Para el bizcocho:
8 yemas de huevo.
100 grs. de azúcar.
4 claras de huevo.
60 grs. de harina.
20 grs. de maizena.
80grs. de almendras ralladas.
Para la crema:
1/2 litro de leche.
1 bolsita de polvos para pudding de vainilla.
5 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de café instantaneo.
250 grs. de mantequilla.
3 cucharadas de azúcar en polvo.
Para adornar:
50 grs. de almendras picadas.
unos granos de café.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.Calentamos el horno a 240ºC.
Batimos las yemas con 50 grs. de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar, mezclar con las claras cuidadosamente sin batir, añadir las harinas tamizadas y las almendras, mezclar con cuidado y poner en la bandeja de hornoy cocer a altura media unos 5 ó 6 minutos.
Volcar el bizcocho sobre un paño y cortar en tres tiras iguales.
Preparar un pudding con la leche ,los polvos el azúcar y el café soluble, dejar enfriar y remover de vez en cuando.
Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo e incorporar al pudding ,mezclar bien(deben estar las dos cremas ,más o menos a la misma temperatura).
Untar con esta crema dos tiras de bizcocho poner unas sobre otra( las tres y cubrir la última , espolvorear de almendras picadas y marcar por donde vamos a cortarr los pastelitos, decorar con la manga pestelera y poner un grano de café(lo ideal sería un bonboncito de esos que parecen granos, pero no tenía....)
Ahora os cuento donde he metido (un poquito ) la pata.No he dejado que se enfriara totalmente el bizcohco y al montar las capitas ha empezado a escurrirse la segunda capa, pero lo he solucionado con unos palillos, ahora los tengo en el frigo y luego (cucndo no corran peligro de escurrirse )se los quitaré es la primera vez que los hago....pero los recortes me los he comido y estan ummmmmmmmmmmm....
Rescata, niña, rescata.Ya esta semana te las iré mirando más despacio y a una hora más decente, refrescando la memoria. Un besito.
¡Que bien nos lo pasabamos !!¿ a que si?jejeje, seguire con mi operacion rescate...a ver que encuentro.
Por lo pronto ya he reducido las fotos para que no llenen el blog...
Mil besos Marhya.
Cuando yo era pequeña (y también cuando no lo era tanto) mi madre hacía uno parecido pero en lugar de bizcocho llevaba galletas. Me trae cantidad de recuerdos
Hola Indalo!! Mi madre también hacia uno de galletas con crema de mantequilla...y el aspecto era similar, a veces lo hacia con galletas redondas y parecía un bracito...¡parece que lo puedo oler!, a veces resulta asombroso lo que recordamos de cuando éramos pequeñas;aromas, imagenes y a veces hasta sensaciones...aisss que me pongo blanducha jeje.
Bueno tengo que reconocer que estos no me habían quedado muy lucidos, los he hecho mejores pero me dio mucha pereza cambiar las fotos....lo que si te digo es que son ricos , suaves y un poco fríos están deliciosos.
Un besito.