Volcan de patata, con lava de carne y errupcion de queso...puf!
volcán de patata con lava de carne y una erupción de queso...jejejeje( lo de la erupción suena muy rarito ¿eh?
He utilizado:
patatas.
carne picada , mezclada , mitad cerdo y mitad ternera.
2 dientes de ajo .
una cebolla .
un tomate gordo.
un buen chorro de vino , albariño.
una zanahoria.
orégano,
queso havarti
2 huevos duros .
En primer lugar cocí unas patatas enteras con sal , un chorro de aceite, y dos ojas de laurel. Al tenerlas cocidas ,las pasé por el pasapures y las reservé .
Mientras tanto hice un sofrito de cebolla , ajo ,zanahoria , tomate y la carne picada, lo regué con un buen chorro de vino y lo dejé reducir un rato, le puse orégano al sacarlo del fuego le puse dos huevos duros bien picaditos.
Después hice unos volcanes con el puré (aún quemaba el condenado),los rellené del mejunje de la carne
Luego mi pinche , Adrián, le puso a cada volcán una loncha de queso y los metimos en el horno con la gratinadora a tope.
Este es el final, por dentro estban así:
limpando-o-faiado dijo
Bueno primero el pinche "de matrícula" porque el toque final es super-importante y chica lo ha bordado jaja.....segundo ya me tomaba yo un volcan de esos pero vamos sin pensarmelo dos veces eh!!!.....me parece original a tope y rico porque me gustan todos los ingredientes que lleva.......
Besiños grandes
17 Diciembre 2008 | 10:41