Bueno pastel de harina de castañas con nueces...
Lo primero deciros que a mi no me gustan las castañas pero este pastel está delicioso, es fuerte, pero para desayunar y salir con buena energía es ideal, os invito a un trocito .
Pero como no me dan subido las fotos voy a ir poniendo la receta entretanto.
Es fácil de hacer, no hay que montar claras y se hornea rapidito.
INGREDIENTES:
150 grs. de harina de castañas.
50 grs. de harina de trigo.
1 sobre de royal.
150 grs. de azúcar.
1 pizca de sal.
4 huevos.
5 cucharadas soperas de aciete( usé oliva vírgen)
5 cucharadas soperas de leche fría.
125 grs. de nueces picadas.

Aparte os digo que la receta pedía 100grs. de avellanas picadas y 100 grs. de nueces, pero no quise ponerle tanto asique eliminé las avellanas y aumente ligeramente las nueces.
También sugiere la receta bañar el bizcocho con 100grs de cobertura de chocolate ...pero tampoco la cubrí con el.
Imagen

Vamos allá:
En un bol ,tamizamos las harinas y la sal, añadir el azúcar y las nueces picadas.
Aparte batimos los huevos y les agregamos la leche y el aceite, mezcalmos todo y lo añadimos a las harinas, batimos bien y ponemos en un molde redondo, engrasado y enharinado.
Horno precalentado a 180º ,durante 30 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfríar.
¿a que es sencillo?
Pues aqui os dejo una ración para quien quiera una merienda tardía..
Imagen
Y una foto del corte, que está bastante mal hecha...
Imagen
Espero que os apetezca un trocito.
Besos.