Crocóndigas con salsa de tomate
Pues eso....¿está claro, verdad?
Voya a empezar por la salsa, dos kilos de tomates bien maduros, una cebollita y tres dientes de ajo, más tres horitas de puchero a fuego lento y listo...
Luego tenemos que ponernos con el resto, a esta alturas ya os habreis imaginado que son una mezcla entre croquetas y albóndigas, no voy a subir todas las fotos porque esto va leeeeento y cada fote me lleva diez minutos, así de paso os ahorro el rollo que os podír echar jajaja.
Mezcalmos la carne picada ( al gusto) con ajo,y cebolla rallados, perejil, sal ,pimienta, dos huevos, y...en vez de la leche que le suelo poner, un poco de bechamel ligerita, hasta que ligue, luego les damos la forma y las pasamos por harina y huevo, las freímos y reservamos.
Las frímos en aceite muy caliente para que se doren rápido, pero que no se hagan demasiado por dentro porque nos interesa que se terminen de hacer en la salsa de tomate.
Las pasamos a la salsa y las dejamos ahí a fuego muy lento al menos 20 minutos.
La foto está llenita de vapor....
Bueno este es el resultado final, nos lo hemos comido con brocoli y zanahorias al vapor .
Espero que os gusten, en casa ha tenido éxito asi que caerán mas veces.
Un besito .
recetas-y-trabajos-px dijo
Umm que ricas, unas poquitas para mi cena? P)
9 Abril 2009 | 05:40 PM