Peras de canónigo

Holaaaa, ya he vuelto, ¿que tal estais?.

Bueno vamos a poner esto en marcha que estaba mas parado que una farola.

Empezamos con algo dulce....

Aqui os dejo una receta de peras al vino,pero ligeramnete diferente, a todos les han gustado ( menos a mi ,que el vino no me va)Las peras son de nuestro peralito que este año cargó de tal manera que se nos está ponendo ya cara de pera, el vino un mencía casero de las riberas del miño.

INGREDIENTES:
8 peras grandes.
1/2 litro de vino tinto.
1/2 litro de agua.
60grs. de meremelada de fresas
150 grs. de azúcar.
30 grs. de amizena.

Se pelan las peras enteras, sin quitar el corazón, y se ponen en una cazuela procurando que no queden muy juntas.
Añadimos el vino y lo dejamos macerar durante al menos 30 minutos.
Seguidamente mezclamos el agua, la mermelada y el azúcar, vertiendo esta mezcla sobre las peras y las ponemos al fuego hasta que estén tiernas.
Se retiran del cazo y se disponen ne una fuente.
En un cazo aparte con dos cucharadas de agua se disuelve la maizena y seincorpora al vino caliente, que ponemos de nuevo al fuego hasta que de un hervor.
Se pasa por el chino y echamos esta crema sobre las peras.
Se deja en el frigo durante dos horas.

Y listas para comer.
Espero que os gusten.
Un beso.

servido por lacocinademaria 3 comentarios compártelo