Para mi ,la compañera ideal del rulo de cabra, y de cualquier carne a la plancha..
Es sencillita de hacer y bien cerrada en un frasco de cristal se conserva bien en el frigo.
Necesitamos unas cebollas gordas cortadas en juliana, una sartén grande con el fondo cubierto de aceite, sal, azúcar moreno y vinagre( en este caso de mencía)
Ponemos a calentar el aceite e incorporamos las cebollas, penemos la sal y dejamos que se pochen lentamente ,tomando colorcillo dorado, cuando estén muy blandas ponemos una cucharada de azúcar moreno y removemos bien, en cuanto el azúcar esté completamente disuelto, añadimos un buen chorro de vinagre y dejamos que reduzca.
Si es necesario pasamos por el pasa purés o por la batidora, como mas os guste.
Y lista,ahí la teneis, espero que os guste.
uhmmmm que pinta, me encanta, debe quedar genial con el queso !! tengo muchas ganas de hacerla, siempre lo digo y no me pongo al lio..
besos maría!
Hola Piquilla,ponte,ponte...será lo que te falta por hacer jeje, ¡tu que no paras!!.
Un beso Toñi y gracias por venir a verme.
Has estado un poco parada, pero en dos días te has puesto las pilas y nos has dejado un montón de platos estupendos. Me quedo con los codillo y esta mermelada de cebolla, estupendos.
Un beso.
Con la mermelada de cebolla me pasa como con la Nutella, que me la como a cucharadas jajaja....
Besossssssssssss.
Mariquilla, vamos que te voy hacer un resumén desde el chuletero a la mostaza.
Los codillos vamos pa empezar a comer y no parar, copiada, los tomates confitados pa hacerlos ya, copiada también, el lemond curd, ese ya lo hice y esta buenisimo, los baps, nunca habia oido ese nombre pero seguro que cae en esta semana y la mermelada buenisima también, que curro te diste pero sé que fue todo para un dia inolvidable y eso es lo que importa.
Un beso y sigue siendo asi de mala.
Hola maría,
jo, hace muchísimo que no me pasaba por aquí,lo tienes todo muy bonito
y muy ordenadito jeje,y que fotos más chulas.
Esta mermelada y la de tomate es un clásico en casa,siempre hay un tarrito en la nevera.Pero,a ti no se te endurece al conservarla?a mi si,luego la pongo al baño maría y queda estupeda,pero por si sabes algún truqui.
Bueno, voy a seguir cotilleando y hurgándotelo todo.
Besazos guapísima
Hola maria, cuanto tiempo sin saber nada de ti, pero cuando te pones no paras jejejej, ya vi que entraste en mi blog, gracias, oye esta mermelada de cebollas la voy a hacer hoy para la cena de cumpleaños de mi hijo acompañada de un relleno de carne que tambien tiene cebolla, espero que les guste, para mi debe estar riquisiiiisima!! bueno ya te contare como ha ido, espero que estes muy bien, me alegro que estes otra vez de vuelta, un besazoooo.
Hola preciosas todas!!he cogido carrera jajaja
ya me contarás loloba, a ver si os gusta, a mi me pierde, no soy tan exagera como la rubia de las cucharadas ,pero casi jajaja.
Kawa, se pone algo mas durita, pero no demasiado, no parace membrillo si te refieres a esa "dureza".
Carmen salio todo genial, ¡menos mal! despues de la paliza.Bego tu sigue con la cuchara.
Y nieves gracias cielo, esto es todo del sabado..y algo mas que no he puesto.
Muchas gracias a todas, besitos.
Buenísima esta receta,me encanta la cebolla,hago mucho caramelizada para acompañamientos.pero esta debe de estar buenísima.
Muchas gracias.
Un saludo
Hola Silvia, seguro que te gusta, al fin y al cabo es parcticamente lo mismo.
Un besote.
Marietaaaaa, una vez lei que en lugar de azucar moreno se podia usar miel, quedaría bien asi la mermelada, es que en mi casa no gastamos el azucar moreno y comprarlo solo para esto me da cosilla.
Por cierto que sepas que he estrenado la libreta de recetas del Amigo invisible con esta receta, asi siempre la tendré a mano, porque nos encanta.
BUENO MARIA YA LA PROBE, ESTA BUENISIMA, Y LES GUSTO A TODOS, GRACIAS POR TUS RECETAS, ESPERO VERTE PRONTO OTRA VEZ, , PERDON POR TARDAR TANTO EN CONTESTARTE, PERO ES QUE VOY MUY LIADA CON TANTA TARTA, TIENEN MUCHO TRABAJO Y ME TIRE 3 DIAS PARA PREPARAR TODOS LOS DETALLES, BUENO UN BESO Y CUIDATE.
Holaa, prdón por la tardanza...me despisté.
Bejico, lo de la miel me parece una buena idea, solo que yo le pondría menos,porque endulza mas que el azúcar moreno, ya me dirás como te queda, al fin y al cabo es el endulzante conocido mas antiguo jejeje.
Loloba me alegra que te haya gustado, veo que sigues lanzada con tus tartas, ¡estupendo!!nos iremos viendo
Besitos a las dos y gracias por pasaros por aqui.
TIENE UNA PINTA ESTUPENDA,NUNCA LO HICE PERO PROBARE Y YA TE CUENTO,POR CIERTO,TIENES UN MONTON DE RECETAS NUEVAS ESTUPENDAS,
HALE SE ME HA COLADO SIN TERMINAR,LA CREMITA DE LIMON ESTA DE RECHUPETE,ESA SI QUE LA HE PROBADO, JEJE
QUE GANISIMAS TENGO DE VEROS,UN ABRAZO WAPISIMA
Hola Libby!!, ¡cúanto tiempo niña!! no coincidimos nunca...
Muchas gracias por la visita y a ver si este año nos vemos, porque el año pasado fue algo rarito jejeje.
Todavía tenemos Anxos, Uxi y yo una comida pendiente, y a este paso tenemos el bebe antes de ver gordita a Uxia, ais , no tenemos tiempo para nada.
En fin ,muchas gracia spor tu visita y si la haces ya verás como se le saca mucho partido, el curd, de vicio ayyy.
Bueno preciosa, muchos besos y saluda a tu familia de mi parte.
Hola, sólo entro para darte las gracias, la hice ayer y lo acompañe como no podía ser menos de rulo de cabra con pan tostado, fué un entrante y fué todo un éxito. Gracias. Un apunte, le eché miel, porque no tenía azúcar moreno.
Besitos
Fátima
Me alegro mucho, además de paso solucionas la duda de bejico con la miel.
Un besote.
HOLA GUAPA! SE ME OLVIDO DECIRTE QUE LA MERMELADA DE CEBOLLA FUE UN EXITO EN LA CENA, NO PUSE MUCHA PUES LA CARNE YA TENIA CEBOLLA DENTRO DEL RELLENO, PERO SE LA PUSE ENCIMA Y LE DABA UN TOQUE BUENISIMO, GRACIAS POR LA RECETA, ESPERO VERTE MAS, PUES NUNCA TE VEO CONECTADA Y NO TENGO FORMA DE COMUNICARME CONTIGO, UN BESO MUY GRANDE.
Maria te copio la receta para hacerla. Es una mermelada que siempre he querido hacer pero por unas cosas u otras nunca he tenido tiempo.
un beso
Hola mis niñas!! Loloba , me alegar mucho que te gustase, es que es muu rica jeje, lo de no verme nio me extraña ,porque dentro de poco no me veo ni yo...se me hacen los dias cortos y cuando llego a casa estoy cansada y solo miro el correo, en fin , que es lo que hay ya lelgara tiempo mas relajado.
Pucheee, me alegra verte, hace mucho que no coincidimos también. Ponte con ella ya verás como te gusta y se hace en nada, no da apenas trabajo.
Muchos besos guapas.
Maria soy yo de nuevo, leyendo la receta, me ha surgido una preguntita.
¿Cuántas cebollas gordas pones?
Un beso
Buenos dias!! suelo hacer a ojo,.pero esta vez le puse seis , de las mas grandes,esas que solo usamos para hacer empanada, son de las chatas de las de aqui, que para mi son mas cremosas que las redondas.
Bicos.
Gracias María, ya me hago una idea de la cantidad de cebolla.
Un beso
María, enhorabuena por tu blog. Me encanta esta receta, me la apunto. Combina muy bien con el queso de rulo, y se me ocurre que también casaría muy bien con el provolone.
Besos
Hola tapastrastapas, muchas gracias.
Seguro que estará fantástica con el provolone, por estos lares tengo a uno que se lo pone a los bocadillos de queso y pavo, a los de york y si le dejo casi a todos...
Un beso.
¡Hola!
Gracias por recetas tan tan ricas.
Me atrevo a hacer una pregunta. Yo la cebolla caramelizada la hago frecuentemente pero se pone durisima al rato de terminarla por lo que si uno tarda un poco en comer es imposible. ¿a que se puede deber? ¿echo demasiado azucar quiza?
Mil gracias
Hola Eva, gracias a ti, eres muy amable.
En lo que se refiere a la cebolla, no sé que decirte,quizás sí le pongas demasiado azúcar o la dejes que se tueste de mas...a mi no me ha pasado, al sacarla del frigo está algo mas durita pero en cuanto toma temperatura se queda ya cremosa otra vez, ¿le pones vinagre tambien?, tal vez la deje mas suelta...
Lamento no poder decirte algo concreto.
Gracias por venir de visita.
Besitos.
No pence que se pudiera hacer este tipo de cosas con la cebolla, realmente es algo muy nuevo para mi ya que la cebolla nunca me ha sido muy apetecible, pero la tendre en cuenta para está receta.
Hola Hosting, gracias por tu visita, prueba y verás , sguro que te sorprende esta mermelada, bueno a mi es que la cebolla me gusta de cualquier manera...asi que tal vea no sea muy objetiva jeje.
Un beso y gracias d enuevo por tu comentario-