Un antojito.
Ya hace que rodaban por aqui ,pero acabo de recordarlas.
Son las primeras croquetas que he hecho con la Thermo...ya no las he vuelto a hacer a mano, pero con las mismas medidas y dandole vueltecitas , se quedan estupendamente.
Asi que os pongo las cantidade que se necesitan.
150 gramos de jamón serrano.
100 gramos de aceite.
50 gramos de mantequilla,
media cebolla muy picada,
170 gramos de harina.
800 gramos de leche tibia.
sal y pimienta.
Ponemos en la sarten el aceite y la amntequilla y alli doramos la cebollita suaveente, en cuanto esté bien pochada, ponemos la harina y la pasamos bien,para evitar el sabor a crudo.
ponemos la mitad del jamón y vamos incorporando la leche poco a poco y removiendo, cuando ya esté lista agregamos el resto del jamón y ponemos a enfríar en una bandeja.
Para que no me forme una costra la pinto con mantequilla derretida y cuando este fria la dejo en la nevera ,unas cuantas horas...
Para hacer las croquetas tengo un " croquetero", ya se que es un cacahrro mas,pero estoy encantada con el..
Luego las rebozo en harina-huevo -pan rallado y a freír en aceite bien caliente y poniendo pocas de cada vez .
Un besito.
!A la rica croqueta! Me encantan
Yo también las hago en la Termo
Un beso
¿Y quién no se comería ahora unas croquetitas así de buenas? ¡yo si!
Besos.
Qué ricas !!!
Me he traído el tuper para llevarme unas poquitas para el picoteo de la noche jaja...
Muakssssssssssssss.
Para mi son un vicio...es un picoteo frias calentitas ,¡qué mas da!
Pucherito, Marhya, Bego, muchas gracias a las tres.
Besos.
María, que se me han escapado, bua, bua, seguro que ya os la habeis zampado todas cachis. Que pinta tienen de buenas.
Yo también ya hago como tú, las croquetas las hago con la thermo que salen riquisimas y me ahorro estar dandole vueltas a la bechamel.
Un beso y por supuesto, sé mala.
María pero que pinta más rica tiene unnn p´chparse los dedos, un beso guapa
Hola Carmen, Isa!!
Las croquetitas siempre caen bien,de lo que sean.
Gracias or la visitas guapas, un beso.